Забытый витамин U, открытый еще в середине прошлого века, получил вторую жизнь благодаря студентам МФТИ. Молодые ученые из Долгопрудного создали напиток «U-fresh», обогащенный этим витаминоподобным веществом.
Студенты МФТИ в Долгопрудном изучили свойства витамина U и создали напиток «U-fresh», который содержит его экстракт. Этот напиток может помочь предотвратить гастрит и улучшить психоэмоциональное состояние человека.
В 1950-х годах американский ученый Чини открыл вещество S-метилметионин, или витамин U, в соке свежей капусты. Он доказал его полезные свойства, в частности, ускорение заживления язв. Название от латинского слова «ulcus», что означает «язва». Хотя технически правильнее называть его «витаминоподобным соединением», в научно-популярных статьях его часто называют витамином U для простоты.
С развитием новых лекарств для лечения язвы в США, витамин U был незаслуженно забыт, несмотря на его широкий спектр полезных свойств.
Татьяна начала исследовать витамин U в 2021 году, позже к ней присоединился коллега по магистратуре Даниил Задорожный.
Татьяна и Даниил создали стартап «U-fresh» и разработали формулу одноименного напитка, сочетающего витамин U с соками маракуйи и манго. Затем выпустили первую пробную партию напитка на заводе.
Создатели напитка позиционируют его как доступный биохакинг для улучшения здоровья без лекарств, поскольку он содержит витамин U, который организм не производит самостоятельно.
Дебютная партия напитка «U-fresh» была представлена на Фестивале науки и технологий FestTech 2024 в МФТИ в сентябре.
Получив отзывы на FestTech 2024, разработчики «U-fresh» дорабатывают формулу, планируя использовать традиционные российские ягоды и фрукты.
